A merendeira Iguaraciara Santos Rangel, conhecida como Ciara, é finalista da 3ª edição do Concurso Nacional “Melhores Receitas da Alimentação Escolar”, promovido pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
O concurso ocorre até o dia 30 de maio e a votação é popular. Ciara, que atua na EMEIEF Jorge Boueri Sobrinho, em Guarapari (ES), é reconhecida por sua receita “Tabule Nutritivo”, que utiliza ingredientes acessíveis e saudáveis.
Contexto do Concurso
O Concurso Nacional “Melhores Receitas da Alimentação Escolar” busca valorizar a criatividade e o empenho de merendeiras de todo o Brasil. Nesta edição, o evento destaca a importância de uma alimentação saudável nas escolas e incentiva práticas que priorizam a nutrição dos estudantes.
A participação de Ciara neste concurso é um reflexo de seu comprometimento com a qualidade da alimentação escolar.
Com 26 anos de experiência na rede municipal, Ciara se inspirou ao acompanhar a trajetória de outra merendeira capixaba que venceu uma edição anterior do concurso. A ideia de inscrever sua receita partiu do desejo de inovar e oferecer opções saudáveis aos alunos.
A Receita e o Processo Criativo
- Nome da Receita: Tabule Nutritivo
- Ingredientes Principais: Triguilho, cenoura, repolho, couve, cebola, alho e temperos verdes.
- Motivação: Criar uma opção saudável e saborosa com os ingredientes disponíveis na escola.
Ciara explicou que a receita surgiu a partir do que já estava no cardápio, aproveitando os ingredientes disponíveis na escola. “Gosto muito de testar receitas novas. A cebola eu caramelizo junto com o alho, pois muitas crianças não gostam da textura dela”, revelou.
A diretora da EMEIEF, Edellyn Pampolini, comentou sobre o reconhecimento do trabalho da merendeira, enfatizando seu carinho e dedicação.
A nutricionista da Semed, Paula Tavares, endossou a qualidade do prato, destacando que, se vencer, a receita pode ser integrada ao cardápio escolar do município.
Análise
A participação de merendeiras como Ciara em concursos nacionais reflete um movimento crescente em direção à valorização da alimentação saudável nas escolas. À medida que o Brasil busca melhorar a nutrição de seus estudantes, iniciativas como esta não apenas incentivam a qualidade da alimentação escolar, mas também promovem o empoderamento de profissionais que atuam nas escolas.
A possibilidade de inclusão da receita no cardápio escolar pode impactar positivamente a saúde das crianças e incentivar práticas alimentares mais saudáveis em outras instituições.
Votação e Mobilização
A votação para o concurso está aberta até o dia 30 de maio. Os interessados podem participar acessando o link oficial: Vote aqui.
Perguntas Frequentes
Como posso votar na receita da Ciara?
Você pode votar na receita acessando o site do concurso até o dia 30 de maio.
Quais são os principais ingredientes do Tabule Nutritivo?
A receita é feita com triguilho, cenoura, repolho, couve, cebola, alho e temperos verdes.
Qual a importância desse concurso para as merendeiras?
O concurso valoriza o trabalho das merendeiras e incentiva práticas saudáveis na alimentação escolar.
Conclusão
A finalização do concurso está prevista para as próximas semanas, e o resultado será divulgado nacionalmente. A expectativa é grande para determinar se a receita de Ciara será a vencedora e, consequentemente, integrada ao cardápio das escolas municipais.
*Com informações de Raimundo Oliveira. *Fonte: Prefeitura Municipal de Guarapari.
