Durante a Copa do Mundo, os torcedores brasileiros se reúnem para apoiar a seleção, e a gastronomia ganha destaque nas celebrações. Para tornar esses momentos ainda mais especiais, o Paladar reuniu uma lista de 10 petiscos saudáveis que são ideais para acompanhar os jogos do Brasil, proporcionando sabor e praticidade.

Contexto da Copa do Mundo e Gastronomia

A cada quatro anos, o país se transforma em um grande palco de emoções, onde os torcedores vestem suas camisas e se reúnem em torno da televisão ou em bares para torcer pela seleção. Além das emoções do futebol, a comida é um elemento essencial dessas celebrações.

Enquanto os tradicionais petiscos fritos ainda têm seu espaço, alternativas mais saudáveis vêm ganhando destaque.

Com a crescente preocupação com a alimentação saudável, muitos adeptos da culinária buscam opções que, além de saborosas, ofereçam benefícios à saúde. Por isso, o Paladar preparou uma seleção de receitas práticas que podem ser feitas em casa, permitindo que os torcedores aproveitem cada momento da Copa de forma saudável.

Detalhes e Dados dos Petiscos Saudáveis

• Biscoito de pão de queijo: Uma versão em palitinhos do clássico brasileiro, fácil de preparar e perfeita para beliscar.
• Chips de batata doce na Airfryer: Pronto em menos de 10 minutos, este snack é saudável e crocante.
• Dadinho de tapioca: Uma delícia que combina queijo coalho e tapioca, ideal para compartilhar durante os jogos.
• Club sandwich do Market: Um sanduíche prático que pode ser cortado em pedaços para servir como petisco.
• Homus com legumes: Uma opção leve e nutritiva, perfeita como entrada ou acompanhamento.
• Crostini de brócolis e provolone: Uma combinação saborosa e rápida de preparar.
• Pipoca com cúrcuma e pimenta do reino: Uma maneira saudável de temperar a pipoca, que ainda traz benefícios à saúde.
• Dadinho de berinjela na Air Fryer: Uma receita versátil que oferece uma alternativa saborosa aos petiscos tradicionais.
• Nachos com frango desfiado: Clássico mexicano que pode ser adaptado para o paladar brasileiro com ingredientes locais.
• Wrap de frango: Uma opção mais elaborada que combina proteína e vegetais de forma saborosa.

Análise

Essa seleção de petiscos saudáveis reflete uma tendência crescente entre os brasileiros: a busca por alternativas que aliem prazer e saúde. Durante a Copa do Mundo, quando as emoções estão à flor da pele, é fundamental ter opções que não comprometam a dieta, mas que ainda assim tragam alegria às comemorações.

Essa mudança na alimentação pode ser vista como um reflexo de um público mais consciente e preocupado com a saúde, mesmo em momentos de celebração.

Petiscos que fazem a diferença

Além de serem mais saudáveis, esses petiscos são práticos e rápidos de preparar, permitindo que os torcedores passem mais tempo assistindo aos jogos e menos tempo na cozinha. A combinação de sabor e saúde é um atrativo importante, que pode influenciar as escolhas alimentares durante a Copa e em outras ocasiões festivas.

Perguntas Frequentes

Quais são os petiscos saudáveis mais recomendados para a Copa do Mundo?

As opções incluem biscoito de pão de queijo, chips de batata doce na Airfryer e dadinho de tapioca, entre outros.

Esses petiscos são fáceis de preparar?

Sim, a maioria das receitas é prática e rápida, ideal para quem quer aproveitar os jogos sem passar muito tempo na cozinha.

Onde posso encontrar as receitas completas?

As receitas completas de cada petisco podem ser encontradas no site do Paladar, onde são detalhadas as etapas de preparo.

Posso adaptar essas receitas para incluir outros ingredientes?

Sim, muitas das receitas podem ser adaptadas de acordo com o gosto pessoal, permitindo que você crie variações saborosas.

Conclusão

Os petiscos saudáveis selecionados pelo Paladar são uma excelente maneira de enriquecer as comemorações durante a Copa do Mundo, proporcionando sabor e praticidade. Incorporar essas opções à mesa dos torcedores pode transformar a experiência dos jogos, tornando-a ainda mais agradável e consciente.

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A vitória do bar Us Motoca no Comida di Buteco 2026 gerou grande repercussão em Belo Horizonte, consagrando mais um petisco na história do maior concurso de botecos do país. O evento, que movimenta anualmente o circuito gastronômico da capital, ocorreu recentemente e agora o bar se prepara para a disputa nacional.

Contexto

O Comida di Buteco é uma tradição em Belo Horizonte, celebrando a criatividade e o sabor da culinária local. Em 2026, o Us Motoca conquistou o prêmio com o prato “Risoto Mineiro”, um risoto de canjica com couve, bacon, linguiça e costelinha, servido com crispy de alho-poró e chips de jiló.

Este resultado não só destaca a qualidade do bar, mas também reafirma a importância do concurso para a cultura gastronômica da cidade.

Nos últimos anos, o Comida di Buteco tem se consolidado como uma vitrine para novos talentos e inovações na cozinha mineira. A competição é uma oportunidade para os estabelecimentos mostrarem suas criações e atraírem novos clientes, além de fomentar o turismo gastronômico na região.

Com a vitória, o Us Motoca se junta ao seleto grupo de bicampeões do evento.

Detalhes e Dados

Análise

A recente conquista do Us Motoca não apenas destaca a excelência da gastronomia de Belo Horizonte, mas também reflete uma tendência crescente na valorização dos ingredientes locais e do modo de preparo caseiro.

Com a vitória, o bar se posiciona como um forte concorrente nas próximas etapas do concurso nacional, elevando ainda mais o padrão de qualidade e inovação na culinária da cidade. Essa visibilidade pode resultar em um aumento significativo no fluxo de turistas e na valorização de outros estabelecimentos que participam do evento.

Relembrando Vencedores Anteriores

O Comida di Buteco tem uma rica história de vencedores que deixaram suas marcas na cultura gastronômica de BH. Entre os pratos memoráveis, destaca-se o “Boi Bandido”, do Espetinhos do Paulão, e o “Bochecha de Porco”, do Café Palhares, que também foram grandes sucessos e contribuíram para o fortalecimento da identidade culinária da região.

Perguntas Frequentes

O que é o Comida di Buteco?

O Comida di Buteco é um concurso anual que promove a gastronomia de botecos em Belo Horizonte, onde os estabelecimentos competem com pratos criativos.

Quais foram os pratos vencedores de 2026?

O bar Us Motoca venceu em 2026 com o prato “Risoto Mineiro”.

Qual a importância do Comida di Buteco para a cidade?

O concurso valoriza a culinária local, atrai turistas e promove a criatividade dos chefs de boteco em Belo Horizonte.

Quem foram os vencedores anteriores?

Os vencedores anteriores incluem o Espetinhos do Paulão e o Café Palhares, que também conquistaram títulos com pratos inovadores nos últimos anos.

Conclusão

A vitória do Us Motoca no Comida di Buteco 2026 reafirma a importância do concurso na valorização da gastronomia de Belo Horizonte. Com pratos que misturam tradição e inovação, o evento continua a ser um pilar da cultura local, atraindo amantes da boa comida e fortalecendo a identidade culinária da cidade.

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O chef Lucas Baur de Campos, conhecido por sua contribuição à gastronomia franco-brasileira em Paris, faleceu de forma repentina no dia 27 de maio de 2026, aos 38 anos. Ele era o fundador do restaurante Brutos e estava prestes a comemorar seu aniversário de casamento com a parceira e também chef, Ninon Lecomte.

Contexto

Lucas Baur de Campos foi uma figura importante na cena gastronômica de Paris, reconhecido por abrir as portas da culinária brasileira em um dos centros mais influentes do mundo. O chef, que se destacou por sua habilidade em criar pratos técnicos e saborosos, estava em plena atividade, com vários projetos em andamento, incluindo colaborações com outros chefs renomados.

O impacto de sua morte foi sentido não apenas por seus amigos e familiares, mas também por chefs e amantes da gastronomia que admiravam seu trabalho.

O chef Alberto Landgraf, amigo próximo de Lucas, mencionou que eles estavam planejando um jantar juntos, o que torna a perda ainda mais dolorosa. “Ele tinha um coração e uma generosidade do tamanho da qualidade de sua cozinha”, afirmou Landgraf, destacando a conexão que Lucas estabelecia com as pessoas por meio da culinária.

Detalhes e Dados

• Nome: Lucas Baur de Campos
• Idade: 38 anos
• Data de falecimento: 27 de maio de 2026
• Restaurante: Brutos, Paris
• Parceira: Ninon Lecomte

Análise

A morte de Lucas Baur de Campos é um lembrete do impacto que os chefs podem ter na cultura gastronômica global. Ele não apenas trouxe a culinária brasileira para o cenário internacional, mas também estabeleceu um padrão de inclusão e autenticidade em seu trabalho.

O legado de Lucas, que começou sua jornada na gastronomia há mais de uma década, é um testemunho do potencial da culinária como uma ponte entre culturas e como um veículo para conexões humanas.

Contribuições e Legado

Lucas e Ninon se conheceram em Porto Alegre e decidiram levar sua paixão pela culinária para Paris, onde abriram o Brutos recentemente e o Bar Principal recentemente. Seus estabelecimentos ficaram conhecidos por pratos deliciosos, como frango grelhado e hambúrgueres artesanais, além de uma seleção de vinhos naturais e coquetéis sem aditivos.

Perguntas Frequentes

Quem era Lucas Baur de Campos?

Lucas Baur de Campos era um chef brasileiro conhecido por seu trabalho na gastronomia franco-brasileira em Paris, fundando o restaurante Brutos.

Qual foi a causa da morte de Lucas Baur de Campos?

A causa da morte de Lucas ainda não foi confirmada, mas há indícios de que tenha sido um infarto fulminante.

Qual o impacto de Lucas na gastronomia?

Lucas foi um pioneiro na divulgação da culinária brasileira no exterior, criando um espaço onde a cultura e a gastronomia se encontravam.

Com quem Lucas Baur de Campos estava casado?

Lucas estava casado com Ninon Lecomte, que também é chef e parceira de negócios.

Conclusão

A morte de Lucas Baur de Campos representa uma perda significativa para a gastronomia, especialmente por seu papel em promover a culinária brasileira em um cenário internacional. Seu legado e suas contribuições não serão esquecidos, e muitos continuarão a celebrar sua memória através da culinária.

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A Sexta-Feira Santa é quinta-feira que vem — e o tempo para garantir a torta capixaba está acabando. Símbolo da culinária do Espírito Santo, a iguaria feita com bacalhau, frutos do mar e palmito assados na panela de barro é a estrela das mesas capixabas na Semana Santa. Em Guarapari, pelo menos três lugares ainda aceitam encomendas — mas os prazos fecham nos próximos dias. Confira a lista completa, os preços e como encomendar a sua. Veja também tudo sobre a programação da Páscoa em Guarapari 2026.

O que é a torta capixaba — e por que ela é especial

A torta capixaba tem mais de 400 anos de história. Nasceu nas vilas de pescadores do Espírito Santo como resultado da mistura entre a culinária indígena, a portuguesa e a africana. A receita tradicional leva bacalhau, caranguejo, siri, ostra, camarão, sururu, palmito e ovos — tudo assado em panela de barro até a superfície dourar com o creme de ovos por cima.

É servida quase exclusivamente na Sexta-Feira da Paixão — que este ano cai no dia 3 de abril de 2026 —, tornando esse período do ano uma verdadeira corrida pelos pedidos. Quem não encomendar com antecedência corre o risco de ficar sem.

Atenção: A maioria dos prazos de encomenda em Guarapari fecha nesta quarta-feira, 2 de abril. Não deixe para amanhã!

Onde encomendar torta capixaba em Guarapari

Brisamare Gourmet — Praia da Areia Preta

O chef Roberto Amaral prepara a versão mais completa de Guarapari: caranguejo, bacalhau, siri, ostra, camarão e sururu do mar — todos os ingredientes da receita tradicional original. A torta é entregue em embalagem descartável.

Pratão Capixaba — Bairro Aeroporto

O Pratão Capixaba é uma das referências mais antigas de culinária capixaba em Guarapari. A proprietária Bia Mozer serve a torta há 38 anos e mantém a tradição de oferecer o prato sob encomenda presencialmente na Semana Santa.

Além da encomenda para a Sexta-Feira Santa, o Pratão Capixaba serve torta de peixe no buffet toda quarta e sexta durante a Quaresma.

Extrabom Guarapari (Extracenter) — Opção de Supermercado

Para quem prefere praticidade, o Supermercado Extrabom da unidade Extracenter de Guarapari aceita encomendas da torta de bacalhau e palmito na padaria da loja — com a vantagem de também ter pronta-entrega enquanto houver estoque.

Outros restaurantes que costumam servir a torta em Guarapari

Além dos três locais com encomendas confirmadas, alguns restaurantes de Guarapari costumam incluir a torta capixaba no cardápio durante a Semana Santa. Vale ligar antes de ir para confirmar disponibilidade:

• Restaurante Gaeta (Meaípe) — tradição de mais de 50 anos. Torta capixaba sob encomenda antecipada ou servida durante a Semana Santa. Referência clássica da culinária capixaba.
• Dal Mare Restaurante (Av. Praiana, Praia do Morro) — especializado em frutos do mar, inclui a torta capixaba no cardápio durante a Semana Santa. Abre para almoço e jantar.
• Na Chapa (Praia das Castanheiras, Centro) — costuma servir a torta à la carte durante o feriado.

Antes de ir, ligue para confirmar se ainda há torta disponível. Na Semana Santa, o estoque esgota rapidamente.

Comparativo de preços — torta capixaba em Guarapari

Dicas para encomendar sua torta capixaba

• Ligue antes: confirme disponibilidade e prazo, pois o estoque é limitado
• Tamanho: 500g serve bem até 2 pessoas; 1 kg serve de 3 a 4 pessoas
• Sinal: muitos restaurantes exigem 50% de entrada para confirmar o pedido
• Panela de barro: alguns lugares entregam em embalagem descartável — se quiser a panela tradicional, pergunte antes
• Retirada: combine o horário na hora do pedido para evitar contratempos

A receita original de Guarapari

A própria Prefeitura de Guarapari tem uma receita oficial da torta capixaba em seu site, com a preparação tradicional da panela de barro: a massa leva os frutos do mar cozidos e desfiados, palmito picado, cebola, cheiro-verde e azeite. Depois de montada na panela, vai ao forno por cerca de 30 minutos. Por último, as gemas batidas com as claras em neve são espalhadas por cima e a torta volta ao forno até dourar — com as azeitonas e rodelas de cebola como toque final.

Para aproveitar o feriado completo, confira também a programação da Páscoa Fantástica em Guarapari — com shows gratuitos, desfile infantil e muito mais nos dias 4 e 5 de abril.

Perguntas e respostas sobre a torta capixaba em Guarapari

Até quando posso encomendar a torta capixaba em Guarapari?

O Extrabom aceita encomendas até 2 de abril com 48h de antecedência. O Pratão Capixaba recebe pedidos presencialmente. O Brisamare solicita que o contato seja feito com antecedência pelo (27) 99590-9961. O ideal é ligar hoje mesmo.

Qual a diferença entre a torta capixaba tradicional e a de bacalhau com palmito?

A torta tradicional leva vários frutos do mar frescos — caranguejo, siri, sururu, ostra, camarão — além do bacalhau e palmito. A versão mais simples usa apenas bacalhau e palmito, tem sabor mais suave e costuma ser mais barata. Para quem tem restrições a frutos do mar, a versão só de bacalhau e palmito é a melhor opção.

Quantas pessoas serve 1 kg de torta capixaba?

Em média, 1 kg serve de 3 a 4 pessoas em um almoço completo. Metade disso, 500g, costuma ser suficiente para 2 pessoas.

A torta capixaba é servida só na Sexta-Feira Santa?

Tradicionalmente sim. Mas alguns restaurantes servem durante toda a Semana Santa ou até aceitam encomendas fora de época com aviso com bastante antecedência.

Posso encomendar a torta e pedir entrega em casa?

Depende do estabelecimento. O Brisamare e o Pratão Capixaba trabalham principalmente com retirada. Confirme com cada local na hora do pedido.

Conclusão

Guarapari tem opções reais e deliciosas para quem quer garantir a torta capixaba nesta Semana Santa — do clássico Pratão Capixaba, com 38 anos de tradição, à versão gourmet e completa do chef Roberto Amaral no Brisamare, passando pela praticidade do Extrabom. Mas os prazos estão se esgotando: ligue hoje, confirme o pedido e não deixe a Sexta-Feira Santa passar sem essa tradição na mesa. Bom apetite!

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Está chegando a Sexta-Feira Santa e a pergunta que não quer calar: o que tem de almoço? Se você ainda não escolheu os pratos com peixe para a Semana Santa, chegou no lugar certo. Aqui você encontra 9 receitas — do clássico bacalhau à moqueca capixaba de verdade — com ingredientes acessíveis e preparo simples que cabe na correria do feriado. Leia até o final e descubra também o que fazer se alguém da família não come peixe.

Receitas neste guia:
1. Moqueca Capixaba  |  2. Bacalhoada  |  3. Tilápia Assada  |  4. Salmão Grelhado  |  5. Peixe Ensopado  |  6. Tilápia Gratinada  |  7. Bolinho de Bacalhau  |  8. Risoto de Camarão  |  9. Opções SEM peixe

Por que se come peixe na Sexta-Feira Santa?

A tradição de preparar pratos com peixe para a Semana Santa tem raízes religiosas e históricas que atravessam séculos.

Segundo a CNBB (Conferência Nacional dos Bispos do Brasil), a Sexta-Feira Santa é o dia de maior austeridade do calendário católico. Os fiéis são convidados ao jejum e à abstinência de carnes vermelhas. O peixe, por não ser considerado “carne” na tradição eclesiástica antiga, tornou-se o protagonista natural das refeições da data.

Mas o costume vai muito além da religião. Hoje, as receitas com peixe para a Sexta-Feira Santa fazem parte da cultura gastronômica brasileira — e milhões de famílias que não praticam nenhuma religião mantêm a tradição como forma de reunir a mesa e celebrar a Páscoa.

Você sabia? O peixe é um dos símbolos mais antigos do Cristianismo. A palavra grega ICHTYS (peixe) era usada como acrônimo para “Jesus Cristo, Filho de Deus, Salvador” nos primeiros séculos da Igreja.

Como escolher o peixe certo para a Semana Santa

Antes de escolher suas receitas de peixe para o jantar ou almoço, vale saber qual tipo comprar. A escolha certa garante sabor, economia e preparo sem complicação.

Peixe	Melhor para	Custo	Sabor
Tilápia	Assar, grelhar, gratinar	Baixo	Suave, sem espinhas
Bacalhau	Bacalhoada, bolinhos, assado	Alto	Marcante, salgado
Cação	Moqueca, ensopado, frito	Baixo	Firme, suave
Salmão	Grelhar, assar, ao molho	Médio	Marcante, gorduroso
Robalo	Assado inteiro, moqueca	Alto	Refinado, suave
Pescada	Frito, assado, ao molho	Baixo	Suave, delicado
Sardinha	Grelhada, assada	Muito baixo	Intenso, característico
Atum (lata)	Saladas, tortas, massas	Baixo	Suave, prático

Dica: Peixe fresco dura até 48h na geladeira. Para comprar com antecedência, prefira o congelado e descongele na geladeira por 24h — nunca em temperatura ambiente.

9 receitas com peixe para a Semana Santa

1. Moqueca Capixaba — A tradição do Espírito Santo

A moqueca capixaba é o prato mais emblemático do Espírito Santo e uma das melhores receitas de peixe para fazer na Semana Santa. Diferente da versão baiana, não leva leite de coco nem dendê — o segredo está no urucum, no coentro fresco e na panela de barro. Aprenda mais sobre a gastronomia capixaba no Portal Redevix.

Ingredientes (4 porções):

• 1 kg de cação, robalo ou garoupa em postas
• 2 tomates maduros em rodelas
• 2 cebolas médias em rodelas
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 4 colheres de sopa de azeite de oliva
• Urucum (colorau) a gosto
• Coentro e cebolinha frescos a gosto
• Suco de 1 limão, sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta. Marine por 15 minutos.
2. Em panela de barro, faça uma camada com cebola, tomate e pimentão.
3. Coloque o peixe e repita as camadas de legumes por cima.
4. Regue com azeite e urucum. Tampe e cozinhe em fogo médio por 20 a 25 minutos.
5. Não mexa com colher — apenas balance a panela. Finalize com coentro e cebolinha.
6. Sirva com arroz branco e pirão feito com o caldo.

Tempo: 40 min  |  4 porções  |  Custo: médio (R$ 40–60)

2. Bacalhoada — O clássico da Sexta-Feira Santa

A receita de peixe para a Sexta-Feira Santa mais emblemática do Brasil. Generosa, simples e fica pronta em 35 minutos após o dessalgue — que deve ser feito com 24h de antecedência.

Ingredientes (6 porções):

• 800 g de bacalhau dessalgado em lascas
• 6 batatas médias cozidas e fatiadas
• 3 pimentões coloridos em rodelas
• 2 cebolas em rodelas, 4 tomates em rodelas
• 4 ovos cozidos, 200 g de azeitonas pretas
• 500 ml de azeite extra virgem, salsinha a gosto

Modo de preparo:

1. Monte em travessa: camadas de batata, pimentão, cebola, tomate e bacalhau.
2. Repita as camadas até acabar os ingredientes.
3. Finalize com ovo cozido, azeitonas e salsinha picada.
4. Regue generosamente com azeite. Cubra com papel alumínio.
5. Forno a 200°C por 20 min. Retire o papel e asse mais 10 min para dourar.

Tempo: 35 min (+ 24h dessalgue)  |  6 porções  |  Custo: alto (R$ 80–120)

3. Filé de Tilápia Assado — Simples, acessível, sem erro

Uma das receitas para Sexta-Feira Santa simples mais populares do Brasil. A tilápia é acessível, prática e fica pronta em 30 minutos — sem fritar, sem complicar.

Ingredientes (4 porções):

• 4 filés de tilápia (~600 g)
• 4 batatas médias em rodelas, 2 tomates em rodelas, 1 cebola em rodelas
• 3 dentes de alho amassados, suco de 1 limão
• Azeite, sal, pimenta e cheiro-verde a gosto

Modo de preparo:

1. Preaqueça o forno a 200°C.
2. Disponha batatas, cebola e tomates em assadeira. Tempere com azeite, alho, sal e pimenta. Asse 20 minutos.
3. Coloque os filés por cima. Tempere com limão, sal e pimenta.
4. Asse mais 12 minutos até o peixe ficar opaco. Finalize com cheiro-verde.

Tempo: 30 min  |  4 porções  |  Custo: baixo (R$ 25–35)

4. Salmão Grelhado com Manteiga de Limão — 20 minutos, resultado perfeito

A melhor receita de peixe para o jantar da Sexta-Feira à noite quando você quer impressionar com pouco esforço. Poucos ingredientes, resultado extraordinário.

Ingredientes (4 porções):

• 4 postas de salmão (~180 g cada)
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Suco e raspas de 1 limão-siciliano
• 2 dentes de alho amassados, salsinha fresca
• Sal, pimenta e azeite para grelhar

Modo de preparo:

1. Tempere o salmão com sal e pimenta dos dois lados.
2. Grelhe em frigideira quente com azeite — 4 minutos de cada lado. Não vire mais de uma vez.
3. Em outra frigideira, derreta a manteiga com alho e suco de limão por 2 minutos.
4. Sirva o salmão com o molho de manteiga e raspas de limão. Finalize com salsinha.

Tempo: 20 min  |  4 porções  |  Custo: médio (R$ 50–70)

5. Peixe Ensopado com Leite de Coco — Cremoso e diferente

Uma receita com peixe para fazer na Semana Santa com um toque especial. O leite de coco transforma qualquer peixe firme em um prato de sabor único — e o preparo é simples.

Ingredientes (4 porções):

• 1 kg de cação ou garoupa em postas
• 1 lata de leite de coco (200 ml)
• 2 tomates picados sem sementes
• 1 cebola e 1 pimentão verde picados
• Azeite de dendê (opcional), sal e coentro a gosto

Modo de preparo:

1. Tempere o peixe com limão, sal e pimenta. Reserve 10 minutos.
2. Em panela larga, faça camadas de cebola, pimentão, tomate e peixe.
3. Regue com leite de coco e dendê (opcional). Tampe e cozinhe em fogo médio-baixo por 20 minutos.
4. Não mexa. Finalize com coentro e sirva com arroz e farofa.

Tempo: 35 min  |  4 porções  |  Custo: médio (R$ 35–50)

6. Tilápia Gratinada — Econômica com acabamento de restaurante

Combinação perfeita para a Sexta-Feira à noite: peixe leve com queijo gratinado. Pronta em 35 minutos, agrada adultos e crianças.

Ingredientes (4 porções):

• 4 filés de tilápia
• 200 g de requeijão cremoso
• 100 g de muçarela ralada + parmesão para a crosta
• 2 dentes de alho, sal, pimenta, limão e azeite

Modo de preparo:

1. Tempere os filés com alho, limão, sal e pimenta. Marine 10 minutos.
2. Coloque em travessa untada. Espalhe requeijão sobre cada filé.
3. Cubra com muçarela e parmesão.
4. Forno a 200°C por 25 minutos ou até o queijo dourar e borbulhar.

Tempo: 35 min  |  4 porções  |  Custo: baixo (R$ 30–40)

7. Bolinho de Bacalhau — O petisco favorito da Semana Santa

Uma das receitas com peixe mais queridas do Brasil — perfeita como entrada ou petisco do jantar da Sexta-Feira Santa.

Ingredientes (~20 bolinhos):

• 300 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 500 g de batata cozida e amassada
• 2 ovos, 1 cebola pequena ralada
• Salsinha picada, pimenta a gosto
• Óleo para fritar

Modo de preparo:

1. Misture tudo até massa homogênea. Prove o sal antes de acrescentar (o bacalhau já é salgado).
2. Modele os bolinhos com duas colheres ou mãos levemente úmidas.
3. Frite em óleo a 180°C até dourar. Escorra em papel toalha.
4. Sirva com limão, maionese temperada ou molho de pimenta.

Tempo: 40 min  |  ~20 bolinhos  |  Custo: médio (R$ 40–55)

8. Risoto de Camarão — Jantar especial na Sexta-Feira à noite

A melhor receita para o jantar da Sexta-Feira à noite quando você quer sofisticação sem passar horas na cozinha.

Ingredientes (4 porções):

• 300 g de arroz arbóreo
• 400 g de camarão médio limpo
• 1 alho-poró em rodelas, 1 cebola picada
• ½ xícara de vinho branco seco
• 1,5 litro de caldo de peixe quente
• 50 g de manteiga, parmesão ralado e raspas de limão

Modo de preparo:

1. Refogue os camarões rapidamente no azeite com sal. Reserve.
2. Refogue cebola e alho-poró. Adicione o arroz e toste 1 minuto.
3. Acrescente o vinho e mexa até evaporar.
4. Adicione o caldo quente concha por concha, mexendo sempre, por 18 minutos.
5. Finalize com manteiga, parmesão, camarões e raspas de limão.

Tempo: 40 min  |  4 porções  |  Custo: médio (R$ 55–80)

Receitas para Sexta-Feira Santa sem peixe

Tem alguém na família que não come peixe? Não precisa entrar em pânico. Existem ótimas receitas para a Sexta-Feira Santa sem peixe que mantêm o espírito da data:

• Macarrão com frutos do mar — mexilhão, lula e camarão; pronto em 30 min
• Torta de legumes assada — abobrinha, cenoura, queijo e ovos
• Nhoque de batata com molho de tomate caseiro — leve, vegetariano
• Quiche de queijo e brócolis — ideal para o jantar da Sexta-Feira
• Sopa de lentilha com legumes — nutritiva e muito fácil
• Omelete recheada de queijo e espinafre — rápida e proteica

Dica: Receitas sem carne vermelha e sem peixe também respeitam a tradição da Sexta-Feira Santa. O importante é a intenção e o espírito de reflexão da data — não o ingrediente específico.

Tabela: pratos com peixe para a Semana Santa — comparativo

Receita	Tempo	Dificuldade	Custo (4 pessoas)	Indicada para
Moqueca Capixaba	40 min	Médio	R$ 40–60	Almoço principal
Bacalhoada	35 min*	Médio	R$ 80–120	Almoço festivo
Tilápia Assada	30 min	Fácil	R$ 25–35	Almoço ou jantar
Salmão Grelhado	20 min	Fácil	R$ 50–70	Jantar especial
Peixe Ensopado	35 min	Fácil	R$ 35–50	Almoço ou jantar
Tilápia Gratinada	35 min	Fácil	R$ 30–40	Jantar da Sexta
Bolinho de Bacalhau	40 min	Médio	R$ 40–55	Entrada / petisco
Risoto de Camarão	40 min	Médio	R$ 55–80	Jantar sofisticado

* O bacalhau precisa de 24h de dessalgue na geladeira, com troca de água a cada 8h.

Dicas para o jantar da Sexta-Feira Santa

A Sexta-Feira Santa à noite pede um cardápio mais leve. As melhores receitas de peixe para o jantar são aquelas que exigem menos tempo mas entregam sabor e aconchego:

• Entrada: salada verde com atum, azeitonas e ovo cozido
• Prato principal: salmão grelhado (20 min) ou tilápia gratinada (35 min)
• Acompanhamento: arroz branco, purê de batata ou legumes assados
• Bebidas: suco de maracujá, limonada ou vinho branco seco
• Sobremesa: mousse de maracujá, pudim ou creme de papaya com cassis

Se você está passando a Semana Santa em Guarapari, confira onde comer a moqueca capixaba original em Meaípe: o que fazer em Guarapari na Semana Santa.

FAQ — Receitas com Peixe para a Sexta-Feira Santa

Conclusão: qual receita com peixe você vai fazer hoje?

Os pratos com peixe para a Semana Santa são muito mais do que uma tradição religiosa. São uma oportunidade de reunir a família em torno de sabores especiais e memórias afetivas que atravessam gerações.

Seja a clássica bacalhoada, a moqueca capixaba original ou um simples filé de tilápia assado, o mais importante é que a refeição seja feita com carinho — e sirva de pretexto para estar junto.

Continue explorando a gastronomia capixaba e descubra mais receitas no Portal Redevix. E se estiver em Guarapari, confira: o que fazer em Guarapari.

Bom apetite e feliz Páscoa!

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Conteúdo verificado e atualizado em 20 de março de 2026

A Orla de Setiba, em Guarapari (ES), recebe neste fim de semana o Festival Gastronômico “A Moqueca é Aqui” — e pela primeira vez o evento chega a Setiba, um dos balneários mais charmosos do litoral norte capixaba.

A programação vai de hoje, sexta-feira (20), até domingo (22 de março de 2026), na Avenida Beira-Mar, s/nº, Setiba, Guarapari (ES). A entrada é gratuita e os pratos custam entre R$ 8 e R$ 45.

O festival reúne gastronomia capixaba, shows ao vivo, aulas-show com chefs renomados, artesanato local e ações de empreendedorismo. Para mais eventos e notícias de Guarapari, acesse notícias de Guarapari no portal Redevix.

O que é o Festival “A Moqueca é Aqui” em Setiba?

O Festival Gastronômico “A Moqueca é Aqui” é um evento que celebra a culinária capixaba e valoriza um dos pratos mais tradicionais do Espírito Santo — a moqueca. Esta é a 2ª edição do festival e a primeira em Setiba.

A iniciativa é realizada pela Ferrari Eventos e pelo ICEE (Instituto Capixaba de Eventos e Ecoturismo), com apoio da Prefeitura de Guarapari, do Restaurante Gaeta, da Aderes e do Governo do Estado do Espírito Santo.

“Vamos realizar o Festival Gastronômico A Moqueca é Aqui, pela primeira vez em Setiba, numa estrutura linda, que vai reunir gastronomia, música, dança e muito mais”, afirmou o diretor da Ferrari Eventos, Rafael Ferrari.

Programação completa — Festival A Moqueca é Aqui, Setiba 2026

Legenda: programação oficial do Festival Gastronômico “A Moqueca é Aqui” em Setiba, Guarapari (ES). Fontes: Prefeitura de Guarapari — guarapari.es.gov.br, A Gazeta, Capixabear (20/03/2026).

Sexta-feira, 20 de março de 2026

Horário	Atração
17h	Abertura do evento ao público
17h30	Orientações sobre serviços do MEI e Nosso Crédito
18h	Aula-show com a chef Mariana Miranda
19h	Apresentação com Maestro Mauro
21h	Show com o cantor Clodinho Albani
23h	Encerramento

Sábado, 21 de março de 2026

Horário	Atração
17h	Abertura do evento ao público
18h	Aula-show com a chef Bia Mozzer
19h	Show com Ananda Torres
21h	Show com a Banda Agitus
23h	Encerramento

Domingo, 22 de março de 2026

Horário	Atração
11h	Abertura do evento ao público
13h	Aula-show com o chef Leonardo, do Restaurante Gaeta
15h	Roda de Congo com Mestre Domingos
16h	Show com Gerson (voz e violão)
18h	Show com Mariana Mulle
20h	Encerramento

O que comer no Festival A Moqueca é Aqui em Setiba?

A gastronomia capixaba é a estrela do evento, com destaque para a moqueca capixaba e a torta capixaba — dois dos pratos mais tradicionais do Espírito Santo.

O cardápio também inclui sarda cavala do Bar do Chico – O Rei da Sarda (comandado por Thiago Rodrigues), arroz de camarão, camarão frito, churrasquinho, salgados, doces variados e cerveja artesanal.

Os preços variam entre R$ 8 e R$ 45 — acessíveis para famílias e grupos. Confira os melhores restaurantes de Meaípe no Folha Meaípe para mais dicas gastronômicas da região.

Cardápio do Festival — destaques e preços

Legenda: principais pratos e faixa de preço do Festival A Moqueca é Aqui em Setiba. Fontes: Prefeitura de Guarapari, A Gazeta, Folha Vitória (20/03/2026).

Ficha técnica — Festival A Moqueca é Aqui, Setiba 2026

Legenda: dados oficiais do Festival Gastronômico “A Moqueca é Aqui” em Setiba. Fontes: Prefeitura de Guarapari, Ferrari Eventos, ICEE (20/03/2026).

Como chegar ao Festival em Setiba, Guarapari?

Setiba fica no litoral norte de Guarapari, a cerca de 12 km do Centro da cidade. O acesso principal é pela Rodovia do Sol (ES-060) em direção ao norte, com placa indicando Setiba.

De Guarapari Centro, siga pela Av. Beira-Mar até Setiba — aproximadamente 15 minutos de carro. O ponto do festival é na Avenida Beira-Mar, s/nº, na orla do balneário.

Para quem usa transporte coletivo, a linha 031 da Expresso Lorenzutti (Trevo de Setiba / Kubitschek) atende a região com alta frequência em fins de semana — tarifa R$ 5,10. Confira os horários em transporte coletivo em Guarapari no portal Redevix.

FAQ — Perguntas sobre o Festival A Moqueca é Aqui em Setiba

Conclusão: Setiba estreia como palco gastronômico capixaba neste fim de semana

O Festival “A Moqueca é Aqui” chega pela primeira vez a Setiba neste fim de semana com uma proposta que vai além da comida: gastronomia capixaba acessível, cultura, empreendedorismo e shows ao vivo em um dos cenários naturais mais bonitos do litoral capixaba.

Com entrada gratuita, pratos a partir de R$ 8 e aulas-show com chefs como o Leonardo do Restaurante Gaeta, o evento é uma oportunidade imperdível para moradores de Guarapari, Meaípe e região.

Para mais eventos e notícias da região, acesse notícias de Guarapari, o guia de hospedagem em Guarapari e o transporte coletivo em Guarapari no portal Redevix.

Fontes: Prefeitura de Guarapari (13/03/2026) | A Gazeta (20/03/2026) | Folha Vitória (20/03/2026) | Revista Negócio Rural (20/03/2026) | Capixabear (17/03/2026) | notícias de Guarapari — Portal Redevix | transporte coletivo Guarapari — Portal Redevix

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Vitória recebe a 20ª edição da Feira Sabores da Terra

A Praça do Papa, em Vitória, será palco da Feira Sabores da Terra, um dos eventos mais tradicionais do calendário capixaba, entre os dias 19 e 21 de setembro. Em sua 20ª edição, a feira reunirá 185 empreendedores de todas as regiões do Espírito Santo, com entrada gratuita e programação para toda a família.

Tombo da Papa: tradição e sabor

Um dos destaques da feira será o Tombo da Papa, tradição de Itarana trazida pelos imigrantes italianos e pomeranos. A celebração acontece no sábado (20), às 19h, com a venda de cumbucas de papa de milho por R$ 15. O ritual é considerado um símbolo da conexão entre campo e cidade, valorizando os costumes do interior capixaba.

Gastronomia, artesanato e flores

Durante os três dias de evento, os visitantes poderão adquirir produtos diretamente dos produtores, como:

• Embutidos e queijos artesanais
• Cafés especiais e mel
• Biscoitos, flores e artesanato
• Comidas típicas regionais

O espaço garden também estará presente, com orquídeas, rosas do deserto e arranjos diversos.

Música e cultura para todos

A programação cultural inclui apresentações musicais gratuitas com artistas como:

• Tony da Viola
• Gilmar – Os dedos de ouro da concertina
• Jardel e Jeferson
• Mirano Schuller e João Augusto
• Thiago e Rodolfo

Grupos de dança folclórica alemã, como Pilger Der Hoffnung, Tanzerland e Tanzfreude, também se apresentam, além do grupo Brasil Tambores.

Espaço da mulher empreendedora

A Secretaria de Estado da Agricultura (Seag) terá um estande dedicado ao protagonismo feminino no campo. O espaço reunirá produtos e histórias de grupos como:

• Mulheres do Café
• Mulheres do Cacau
• Mulheres da Pecuária
• Mulheres Indígenas e Quilombolas
• Mulheres Assentadas da Reforma Agrária

Conclusão

A Feira Sabores da Terra é mais do que um evento gastronômico — é uma celebração da cultura, da tradição e da força do empreendedorismo capixaba. Com entrada gratuita e atrações para todos os gostos, a Praça do Papa se transforma em um verdadeiro ponto de encontro entre o campo e a cidade.

Quer viver essa experiência? Prepare-se para saborear, dançar e se conectar com as raízes do Espírito Santo.

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