Torta Capixaba em Guarapari: 3 Lugares que Ainda Aceitam Encomendas para a Semana Santa 2026
Garanta sua torta capixaba em Guarapari para a Semana Santa 2026. Confira preços, locais de encomenda e prazos no Brisamare, Pratão Capixaba e Extrabom. Acesse.
GASTRONOMIA — Guarapari, ES · Terça-feira, 31 de março de 2026
A Sexta-Feira Santa é quinta-feira que vem — e o tempo para garantir a torta capixaba está acabando. Símbolo da culinária do Espírito Santo, a iguaria feita com bacalhau, frutos do mar e palmito assados na panela de barro é a estrela das mesas capixabas na Semana Santa. Em Guarapari, pelo menos três lugares ainda aceitam encomendas — mas os prazos fecham nos próximos dias. Confira a lista completa, os preços e como encomendar a sua. Veja também tudo sobre a programação da Páscoa em Guarapari 2026.
Índice do conteúdo: Torta Capixaba em Guarapari
O que é a torta capixaba — e por que ela é especial
A torta capixaba tem mais de 400 anos de história. Nasceu nas vilas de pescadores do Espírito Santo como resultado da mistura entre a culinária indígena, a portuguesa e a africana. A receita tradicional leva bacalhau, caranguejo, siri, ostra, camarão, sururu, palmito e ovos — tudo assado em panela de barro até a superfície dourar com o creme de ovos por cima.
É servida quase exclusivamente na Sexta-Feira da Paixão — que este ano cai no dia 3 de abril de 2026 —, tornando esse período do ano uma verdadeira corrida pelos pedidos. Quem não encomendar com antecedência corre o risco de ficar sem.
⚠️ Atenção: A maioria dos prazos de encomenda em Guarapari fecha nesta quarta-feira, 2 de abril. Não deixe para amanhã!
Onde encomendar torta capixaba em Guarapari
Brisamare Gourmet — Praia da Areia Preta
O chef Roberto Amaral prepara a versão mais completa de Guarapari: caranguejo, bacalhau, siri, ostra, camarão e sururu do mar — todos os ingredientes da receita tradicional original. A torta é entregue em embalagem descartável.
| Sabor | Torta capixaba tradicional completa (caranguejo, bacalhau, siri, ostra, camarão, sururu) |
| Tamanhos e preços | 500g (até 2 pessoas) — R$ 98 ~950g (2 a 3 pessoas) — R$ 188 |
| Como encomendar | (27) 99590-9961 |
| @brisamaregourmet | |
| Local de retirada | Iate Clube Siribeira — Praia da Areia Preta, Guarapari |
Pratão Capixaba — Bairro Aeroporto
O Pratão Capixaba é uma das referências mais antigas de culinária capixaba em Guarapari. A proprietária Bia Mozer serve a torta há 38 anos e mantém a tradição de oferecer o prato sob encomenda presencialmente na Semana Santa.
| Sabores | Torta de bacalhau com palmito Torta de bacalhau com palmito e mariscos (camarão e sururu) |
| Preço | R$ 160,00 por kg |
| Tamanhos | 500g e 1 kg |
| Como encomendar | Presencialmente no restaurante, entre 13h e 15h. É necessário deixar um sinal de 50% do valor |
| Endereço | Av. Padre José de Anchieta, 1248 — bairro Aeroporto, Guarapari |
| Funcionamento | Segunda a sábado, das 11h às 14h |
Além da encomenda para a Sexta-Feira Santa, o Pratão Capixaba serve torta de peixe no buffet toda quarta e sexta durante a Quaresma.
Extrabom Guarapari (Extracenter) — Opção de Supermercado
Para quem prefere praticidade, o Supermercado Extrabom da unidade Extracenter de Guarapari aceita encomendas da torta de bacalhau e palmito na padaria da loja — com a vantagem de também ter pronta-entrega enquanto houver estoque.
| Sabor | Torta de bacalhau e palmito |
| Preço | R$ 165,90 por kg |
| Prazo de encomenda | Até 2 de abril, com 48 horas de antecedência |
| Como encomendar | Presencialmente na padaria do Extrabom Guarapari |
| Pronta-entrega | Sim, enquanto houver estoque |
| @extrabomsupermercados |
Outros restaurantes que costumam servir a torta em Guarapari
Festival “A Moqueca é Aqui” em Setiba: Programação Completa de 20 a 22 de Março de 2026
Tradição em Guarapari: A Torta Capixaba é o prato principal da Semana Santa no Espírito Santo.
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- Restaurante Gaeta (Meaípe) — tradição de mais de 50 anos. Torta capixaba sob encomenda antecipada ou servida durante a Semana Santa. Referência clássica da culinária capixaba.
- Dal Mare Restaurante (Av. Praiana, Praia do Morro) — especializado em frutos do mar, inclui a torta capixaba no cardápio durante a Semana Santa. Abre para almoço e jantar.
- Na Chapa (Praia das Castanheiras, Centro) — costuma servir a torta à la carte durante o feriado.
Antes de ir, ligue para confirmar se ainda há torta disponível. Na Semana Santa, o estoque esgota rapidamente.
Comparativo de preços — torta capixaba em Guarapari
| Local | Tipo | Preço | Prazo encomenda | Contato |
|---|---|---|---|---|
| Brisamare Gourmet | Tradicional completa (6 frutos do mar) | R$ 98 (500g) / R$ 188 (~950g) | Consultar | (27) 99590-9961 |
| Pratão Capixaba | Bacalhau + palmito / Com mariscos | R$ 160/kg | Presencial 13h–15h | Ir ao restaurante |
| Extrabom Guarapari | Bacalhau e palmito | R$ 165,90/kg | Até 02/04 (48h antes) | Na padaria da loja |
Dicas para encomendar sua torta capixaba
- Ligue antes: confirme disponibilidade e prazo, pois o estoque é limitado
- Tamanho: 500g serve bem até 2 pessoas; 1 kg serve de 3 a 4 pessoas
- Sinal: muitos restaurantes exigem 50% de entrada para confirmar o pedido
- Panela de barro: alguns lugares entregam em embalagem descartável — se quiser a panela tradicional, pergunte antes
- Retirada: combine o horário na hora do pedido para evitar contratempos
A receita original de Guarapari
A própria Prefeitura de Guarapari tem uma receita oficial da torta capixaba em seu site, com a preparação tradicional da panela de barro: a massa leva os frutos do mar cozidos e desfiados, palmito picado, cebola, cheiro-verde e azeite. Depois de montada na panela, vai ao forno por cerca de 30 minutos. Por último, as gemas batidas com as claras em neve são espalhadas por cima e a torta volta ao forno até dourar — com as azeitonas e rodelas de cebola como toque final.
Para aproveitar o feriado completo, confira também a programação da Páscoa Fantástica em Guarapari — com shows gratuitos, desfile infantil e muito mais nos dias 4 e 5 de abril.
Perguntas e respostas sobre a torta capixaba em Guarapari
Até quando posso encomendar a torta capixaba em Guarapari?
O Extrabom aceita encomendas até 2 de abril com 48h de antecedência. O Pratão Capixaba recebe pedidos presencialmente. O Brisamare solicita que o contato seja feito com antecedência pelo (27) 99590-9961. O ideal é ligar hoje mesmo.
Qual a diferença entre a torta capixaba tradicional e a de bacalhau com palmito?
A torta tradicional leva vários frutos do mar frescos — caranguejo, siri, sururu, ostra, camarão — além do bacalhau e palmito. A versão mais simples usa apenas bacalhau e palmito, tem sabor mais suave e costuma ser mais barata. Para quem tem restrições a frutos do mar, a versão só de bacalhau e palmito é a melhor opção.
Quantas pessoas serve 1 kg de torta capixaba?
Em média, 1 kg serve de 3 a 4 pessoas em um almoço completo. Metade disso, 500g, costuma ser suficiente para 2 pessoas.
A torta capixaba é servida só na Sexta-Feira Santa?
Tradicionalmente sim. Mas alguns restaurantes servem durante toda a Semana Santa ou até aceitam encomendas fora de época com aviso com bastante antecedência.
Posso encomendar a torta e pedir entrega em casa?
Depende do estabelecimento. O Brisamare e o Pratão Capixaba trabalham principalmente com retirada. Confirme com cada local na hora do pedido.
Conclusão
Guarapari tem opções reais e deliciosas para quem quer garantir a torta capixaba nesta Semana Santa — do clássico Pratão Capixaba, com 38 anos de tradição, à versão gourmet e completa do chef Roberto Amaral no Brisamare, passando pela praticidade do Extrabom. Mas os prazos estão se esgotando: ligue hoje, confirme o pedido e não deixe a Sexta-Feira Santa passar sem essa tradição na mesa. Bom apetite!
